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Recettes d'entrées
L'entrée donne le ton du repas et mérite qu'on lui accorde autant de soin qu'au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d'une assiette de crudités ou d'un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l'anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu'une année ne suffira pas à les tester !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Tatin de fenouil confit à l'orange

Tatin de fenouil confit à l'orange

En tatin, une manière originale de préparer et manger le fenouil. Il faut dire que le fenouil et l'orange s'harmonisent délicieusement bien. Accompagnée d'une petite…

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Tartine savoyarde traditionnelle

Tartine savoyarde traditionnelle

C'est une recette très facile et délicieuse

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Soupe de carotte au safran

Soupe de carotte au safran

Une merveilleuse soupe facile a préparer... elle devient encore plus savoureuse avec cette crème de fromage blanc au gingembre et coriandre. Vous pouvez remplacer le…

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Tartine du soleil facile

Tartine du soleil facile

Petite tartine fromage, balsamique et fraîcheur d'été, fait en un tour de main.

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Soupe à la courge, carotte et orange

Soupe à la courge, carotte et orange

Une délicieuse soupe épaisse ensoleillée et pleine de vitamines qui réchauffera les coeurs cet hiver !

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Velouté de potimarron et ravioles

Velouté de potimarron et ravioles

Une recette de velouté de potimarron, agrémenté de ravioles et de paprika ; même les plus récalcitrants auront l'impression d'une assiette bien remplie et ne diront pas…

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Minitourtes de potiron aux lardons

Minitourtes de potiron aux lardons

Une recette vraiment rapide à faire mais qui fait son petit effet. On peut modifier le potiron par des champignons par exemple ou autre en fonction des envies et de la…

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Crème Dubarry

Crème Dubarry

Si vous aimez comme moi cette soupe onctueuse au choux-fleurs, c'est le moment de la faire !

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Algues snackées, chutney d'algues

Algues snackées, chutney d'algues

Une recette largement inspirée d'un livre d'Alain Ducassse que j'aime beaucoup : Spoon...un hommage aux cuisines du monde et à la cuisine fusion

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