Terrine de saumon aux herbes
Une bonne entrée simple et facile à réaliser. Idéal pour la saison servi avec une salade verte ou quelques asperges blanches.
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Cake au surimi et tomates confites et sa verrine de tartare d'avocat
Cake au surimi et tomates séchées : un mélange bien savoureux, accompagné d'une verrine de légumes, pleine de fraîcheur.
Verrine saveurs du sud
Mariage très original du fromage de chèvre et de la menthe fraîche, le tout accompagné d'une poêlée de poivrons et d'une tuile au parmesan.
Terrine marine au surimi
Une entrée pleine de fraîcheur et haute en couleur.
Nigiri-zushi Gascon
C'est certainement le type de sushi le plus connu en occident. Le saumon est ici remplacé par du canard, cru et mariné.
Maki-zushi Végétarien
Ces maki-zushi végétarien vont allier la douceur de l'asperge verte, le fondant de l'avocat, le croquant du radis blanc ou de la carotte et enfin la fraîcheur du concombre.
Sushi fumé pistache & abricots secs
Sushi fumé pistache & abricots secs
Flan de poisson à la thaïe
Plat de poisson parfumé à la mode Thaïe.
Nems de printemps aux fraises, asperges et fromage de chèvre
Fraises en salée, avec les asperges et fromage frais. Une vraie entrée du printemps !
Saumon épinard façon cheesecake
Un reste de saumon, des épinards, du Saint Moret pour un plat tout en couleur. Parfois les fond de frigo ont du bon!