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Recettes d'entrées
L'entrée donne le ton du repas et mérite qu'on lui accorde autant de soin qu'au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d'une assiette de crudités ou d'un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l'anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu'une année ne suffira pas à les tester !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Riscoperta de pain cuit : spécialité napolitaine

Riscoperta de pain cuit : spécialité napolitaine

La riscoperta est une préparation typique de l'arrière pays napolitain.Elle peut se déguster comme une soupe ou en entrée.

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Samoosas de poulet

Samoosas de poulet

Lorsqu'on a pris le tour de main pour fabriquer ces samoosas, ils régalent tout le monde, à l'apéritif ou en entrée.On peut aussi les emporter dans un bento pour le déjeuner…

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Flan courgette et brocoli dans sa coque verte

Flan courgette et brocoli dans sa coque verte

Ce flan salé peut accompagner une viande ou être servi en entrée. Cette recette remporte la 8ème place du concours Le brocoli fait sa rentrée.

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Madeleine flammenkuche

Madeleine flammenkuche

Une idée originale pour l'apéro

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Velouté de Courge Pleine de Naples

Velouté de Courge Pleine de Naples

La courge Pleine de Naples est très surprenante. Sa taille est hors norme, c'est un mastodonte. Et sa saveur est douce, musquée, délicieuse...Si sa peau, dure, dense,…

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Dôme de roquefort

Dôme de roquefort

Epoustouflant ! De quoi épater vos convives...

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