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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s'adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l'été. Pour les vacances, c'est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Courgettes farcies en barquettes

Courgettes farcies en barquettes

Plat léger, qui réconcilie les palais difficiles avec les courgettes.

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Risotto à la milanaise facile

Risotto à la milanaise facile

Un risotto tout simple mais savoureux.

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Ratatouille sans aubergines

Ratatouille sans aubergines

Tomates, patates, courgette... que de bon légumes pour une bonne recette

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Cervelle de veau pôelé

Cervelle de veau pôelé

Recette pas très belle à voir mais DELICIEUSE !

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Gratin raviole courgette

Gratin raviole courgette

Gratin de raviole, courgette avec quelques carottes

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Risotto de la mer express

Risotto de la mer express

Aujourd'hui, côté cuisine, c'est l'appel du large avec cette recette qui sent la mer....

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Risotto au confit de canard et tomates séchées

Risotto au confit de canard et tomates séchées

Voici une recette aux airs de fêtes : sous ses airs de simplicité, elle rentre dans le cadre d'un menu festif avec les morceaux de confits de canard, qui…

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Saumon à l'oseille, riz sauvage

Saumon à l'oseille, riz sauvage

L'oseille avec sa belle acidité permet un bel accord avec la rondeur en bouche du saumon. L'occasion pour vous de revisiter ce classique de la famille Troisgros.

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Merlu printanier façon Koskera

Merlu printanier façon Koskera

Depuis un beau passage au Pays-Basque, j'ai toujours aimé ce plat printanier parfumé aux jus de coquillages et légumes de printemps. Je vous livre…

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