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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s'adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l'été. Pour les vacances, c'est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Poisson farcis

Poisson farcis

Poisson farcis Tunisien .

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Civet de biche

Civet de biche

Pour les amateurs de viandes mijotées et de marinade, un civet de biche savoureux et facile à préparer.

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Riz sauté au saté

Riz sauté au saté

Délicieuse recette très légèrement épicée qui ouvre les papilles aux saveurs d'orient

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Pot au feu de cuisse de canard, genièvre de houlle et chicorée

Pot au feu de cuisse de canard, genièvre de houlle et chicorée

Une recette proposée par Jean Marc Notelet pour IGP Canard du Sud Ouest. Le pot-au-feu façon ch'ti, avec des cuisses de canard d'abord flambées au genièvre, puis cuites…

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