Galettes de ratte à l'andouille de Vire
Délicieuse "pomme macaire" sur fond de pâte recouverte de rondelles d'andouille de Vire.
Délicieuse "pomme macaire" sur fond de pâte recouverte de rondelles d'andouille de Vire.
Plat complet qui étonnera par ses saveurs... à faire découvrir!
Pavés de saumon cuits au four, surmontés d'une croûte croquante à l'algue Nori, et accompagnés d'une sauce aigre douce au vinaigre d'orange.
Trés bonne recette orientale apprise lors d'un voyage en Tunisie .
Une recette emblématique de l'île de la Réunion (anciennement île Bourbon).
Délicieuse sublime c'est le meilleur confit de canard que j'ai gouter.
L'automne est maintenant bien installé. Fini les salades de tomates et laitue du jardin. Mais il vous reste une grosse quantité de laitues au jardin, qui seront flétries…
La saison de la chasse bat son plein, et c'est l'occasion d'associer les légumes du jardin avec du gibier, avec une touche personnelle.
La viande de biche, savoureuse et tendre, peut s'associer à merveille avec les chicons, spécialité du nord .
Foie d'agneau poêlé servi avec tomates et sauce ail, coriandre, gingembre....
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