Filets de grenadier, spaghetti de pamplemousse sur lit de patates douces et émulsion de gingembre
Une petite pièce montée en rose & blanc, alliant terre et mer, sucré et salé, doux & acide.
Une petite pièce montée en rose & blanc, alliant terre et mer, sucré et salé, doux & acide.
Une alternative au beurre d'agrumes très caloriques à la base. ici on obtient une sauce très parfumée sans les calories.
Une recette de Gérard CômeChef de cuisine au Château de Noirieux, Briollay, 49
Recette légère et parfumée.
Géline de Touraine : Poule ou poularde.
uUn filet de bar où les courgettes et les crevettes se marient à merveilles, légèrement relevé par le gout de la persillade et du piment de cayenne.
Une très belle recette d'Hervé Lussault, Chef de cuisine du restaurant Charles Barrier 37000 Tours
Cette recette apporte le goût d'un mélange de mer et de terre elle vous enchantera avec sa facilité de préparation et son goût ensoleillé.
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