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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s'adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l'été. Pour les vacances, c'est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Carré d'agneau en robe verte !

Carré d'agneau en robe verte !

Cette recette remporte la 2ème place du concours Agneau Premium.

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Curry d'agneau aux quatre fruits

Curry d'agneau aux quatre fruits

Curry d'agneau de préparation facile. L'agneau est savoureux et délicieux.

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Tajine de pintade aux mirabelles

Tajine de pintade aux mirabelles

La pintade est une volaille que je ne pense pas forcément à cuisiner et pourtant sa chair fine, d'un goût intermédiaire entre le poulet et le faisan est parfaite lorsqu'elle…

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Émincé de veau aux deux poivrons (frais et séchés)

Émincé de veau aux deux poivrons (frais et séchés)

L'émincé de veau aux deux poivrons présenté ici, est inspiré par un souvenir de jeunesse (l'émincé de ma marraine), par la blanquette de veau (la vraie est une cuisson…

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Dorade aux Poivrons

Dorade aux Poivrons

Dorade rotis sur un lit de poivrons.

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Nems au boeuf

Nems au boeuf

Les nems, ce met qui nous vient du Vietnam. A l'origine, ce plat était servi à la cour impériale parce qu'il est assez complexe à réaliser.…

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Brochettes de boulettes et maïs caramélisés

Brochettes de boulettes et maïs caramélisés

Des brochettes de boulettes de bœuf, on ne pense pas souvent à en faire et on a tord ! Voici une recette assez originale avec des parfums qui nous vient…

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Brochettes de kefta

Brochettes de kefta

On part au Maghreb avec cette superbe recette de brochettes de kefta! La viande hachée est délicieusement parfumée d'épices et d'herbes. Votre…

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