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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s'adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l'été. Pour les vacances, c'est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Sardines farcies à la ricotta saveur mojito

Sardines farcies à la ricotta saveur mojito

Les plantes aromatiques sont au mieux de leur forme pour le moment, elles embaument la terrasse dès le matin et c'est naturellement vers elles que je me suis tournée.…

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Makis de homard breton à la mangue et au piquillos

Makis de homard breton à la mangue et au piquillos

Il s'agit d'un maki de homard breton (Sorte de sushi en rouleau) garni de piquillos, mangue. Le tout est accompagné d'un bouillon au thé fumé et à la citronnelle.   Cette…

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Daurade de Sète

Daurade de Sète

Recette hyper simple d'un tonton pêcheur.

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anguilles à la moutarde

Anguilles à la moutarde

un doux poisson bien moelleux sur un lit de moutarde

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Daurade à l'antillaise

Daurade à l'antillaise

Faire mariner le poisson avec le citron et épices et herbes, faire cuire en papillote avec tomates et citron.

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Petits farcis de pieds de porcs

Petits farcis de pieds de porcs

Une recette grand public de Sébastien Sanjou.

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