Ratillons au beurre noisette
Nous appelons ratillons ici au bord de la mer ces petites raies pelées de la taille d'environ une main qui doivent être consommées très fraîches. Nous les préparons frites…
Nous appelons ratillons ici au bord de la mer ces petites raies pelées de la taille d'environ une main qui doivent être consommées très fraîches. Nous les préparons frites…
Je trouve très intéressant le rôle qu'à la caramélisation de la viande à la cuisson (vous vous souvenez, la réaction de…
Cette recette remporte la 1ère place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
La morue remplace le porc ou le canard pour un cassoulet plus légé
Adaptation de la célèbre côte de boeuf vigneron
Recette légère de pot-au-feu au poisson
Recette marocaine de boulettes de boeuf à la tomate
Rapide et excellent avec des girolles.
Mélangé particulier de sucré salé à la fois léger et excellent
Une recette de boeuf sucrée-salée dont les multiples saveurs s'inspirent de plusieurs pays.
47147247347441042043044045046047049010020030040050060070080090010002000