Pavé de noix de Basse côte au Roquefort
Située dans le prolongement de l'entrecôte, vers la partie avant du boeuf et au dessus de l'épaule, la noix de basse côte est la plus persillée…
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Tartare de légumes croquants et carpaccio de St-Jacques au pesto de légumes
Plat froid (pouvant être décliné en entrée) mariant le croquant des légumes nouveaux avec la fraîcheur des St-Jacques
Légumes primeurs, huile de carapaces, langoustine royale, joues de raies caramélisées et jaune doux en écume de rouille
Cette recette remporte le 5ème prix du concours "Le printemps des légumes".
Curry vert aux légumes primeurs
Cette recette remporte le 4ème prix du concours "Le printemps des légumes". Un curry vert thaï très parfumé pour mettre en valeur les petits légumes primeurs.
Rapid'pasta
A consommer chaud l'hiver et froid l'ete, cette recette est avant tout un plat economique et rapide qui ravira vos enfants
Déclinaison printanière autour des légumes : petits navets farcis à la purée de petits pois, semoule de chou-fleur au pesto de pousses d'épinard, filets de rouget Grondin grillés, et sucette de parmesan
Une petite recette très printanière et savoureuse, facile à réaliser, qui demande juste un peu d'organisation.
Gratin de carottes au concentré de tomates et boursin aux noisettes et noix
Ue recette à base sauce au boursin onctueuse à souhait, une autre façon de manger des légumes.
Cœur de porc en brochette
Comment manger cet abats de cochon ? Pourquoi pas en brochette ?
Risotto aux asperges vertes, encornets, noisettes et parmesan
Un délicieux plat complet aux saveurs printanières, rapide et savoureux.
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