Gratin aux deux saumons
Très spectaculaire, ce plat aux allures de fête est unanimement apprécié.
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Crevettes sautées soja et coco
Ce sont des crevettes sautées agrémentées d'une sauce à la noix de coco et aux épices, accompagnées de riz thai.
Rôti de porc saveur des Antilles
Un rôti que j'ai assaisonné avec des épices aromatiques typiquement utilisées dans les îles des Caraïbes.
Quinotto de courgettes à l'ail rôti
Cette très jolie recette de quinotto est tirée du livre « Run Fast. Eat Slow. » de Shalane Flanagan et Elyse Kopecky aux Éditions @mphora. Oubliez…
Pieds de porc aux lentilles
Un plat de terroir.
Lapin à la bière brune et aux pruneaux
Découper le lapin en six ou huit morceaux le faire revenir avec de l'oignon, ensuite verser 50cl de bière brune et 100 grammes de pruneaux d'Agen. Cuisson…
Galettes de sarrasin au poulet et légumes
Une recette proposée par McCain.
Tranches de courgettes grillées au jambon cru, mozzarella et pesto
Au final un peu long comme préparation mais le résultat est vraiment sympa en terme de goût, de couleurs, de texture...!
Queue de bœuf grillée
De la queue cuite au court-bouillon et ensuite grillée au four.
Joue de morue
Une joue de morue à la purée d'oignons et des rattes du Touquet.
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