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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s'adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l'été. Pour les vacances, c'est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Moules de bouchot gratinées

Moules de bouchot gratinées

On peut faire cette recette notamment (et surtout) si on a prévu la veille un peu trop de moules !

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La meilleure façon de faire un osso buco

La meilleure façon de faire un osso buco

Recette typique de l’Italie, l’osso buco est un plat à base de rouelles de veau très répandu en Lombardie, au Nord de l’Italie.…

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Pâtes à la Norma (aubergines)

Pâtes à la Norma (aubergines)

Des superbes pâtes à la sauce tomate et aubergine, typique de la Sicile.

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Tartiflette aux légumes

Tartiflette aux légumes

Recette légère où la pomme de terre est à l'honneur et se marie très bien au goût des légumes anciens.

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Pâtes fraîches aux anchois, parmesan et persillade

Pâtes fraîches aux anchois, parmesan et persillade

Facile et rapide, ce plat inspiré de la cuisine sicilienne met en scène les anchois à l’huile d’olive Phare d’Eckmühl…

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Velouté de courgettes et Kiri au Cuisine Companion

Velouté de courgettes et Kiri au Cuisine Companion

Un joli velouté pour toute la famille qui se prépare sans surveillance, c'est le Cuisine Companion qui s'occupe de tout.

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Ravioles aux 4 fromages sauce tomate

Ravioles aux 4 fromages sauce tomate

Des délicieuses ravioles garnies de fromages et arrosées d'une sauce tomate-lardons à servir en plat principal.

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Rougail saucisse classique

Rougail saucisse classique

Une adaptation de la vraie recette.

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