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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s’adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l’été. Pour les vacances, c’est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Noix de Saint-jacques poêlées, panaché vitelottes-charlottes

Noix de Saint-jacques poêlées, panaché vitelottes-charlottes

J'aime faire les noix de saint-jacques tout simplement, sautées à la poêle pour qu'elles gardent toute leur saveur et leur délicatesse. Accompagnées d'une petite vinaigrette…

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Seiches à l'encre

Seiches à l'encre

Une recette savoureuse à déguster aussi bien à l'apéritif qu'en plat principal accompagné de riz.

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crevettes et légumes au four

Crevettes et légumes au four

Recette savoureuse et légère.

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Animelles frites

Animelles frites

Des testicules de mouton.

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Jambon chablisienne

Jambon chablisienne

Une sauce parfumée.

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