Risotto crémeux aux poires et fromage bleu
Un risotto automnale étonnante et raffiné.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ?
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Le porc aux haricots de Marie (Ma’a Tinito)
Dans la commune de Papeete, la cuisinière Marie Liu nous fait déguster le plat traditionnel de Tahiti à base de porc et de haricots : le Ma’a…
Nouilles, crevettes, brocoli, oeuf dur et bouillon de légumes asiatique
Une recette à la fois fraîche et originale d’inspiration asiatique à déguster sans modération.
La fondue savoyarde de William
Aux abords du lac de la Gruyère, en Suisse, William fait honneur au fromage local en concoctant une fondue ultra gourmande. Ici, forcément, la classique…
La fasolada au hareng fumé (cuisine grecque)
À Petroúpoli, au nord-ouest d’Athènes, Maria cuit dans sa propre cheminée un hareng fumé pour accompagner sa fasolada : une soupe…
L'escalope viennoise de Simone
Dans le quartier viennois de Nussdorf, Simone nous accueille dans son Heuriger pour nous préparer un plat réconfortant et plein de saveurs : l’escalope…
Les accras de titiris de Marie-Claude
Avec ces petits poissons argentés péchés à l’embouchure des rivières, Marie-Claude nous dévoile la recette d’un…
Chou-fleur caramélisé à la sauce asiatique
Une recette originale et exotique qui permet une alternative végétarienne.
Tarte au chou-fleur et à la fourme d’Ambert
Une délicieuse tarte salée avec une généreuse quantité de chou-fleur.
Velouté de chou-fleur au bacon et noisettes torréfiées
Un velouté de chou-fleur léger, savoureux et facile à préparer. L'originalité de cette recette consiste en une cuisson préalable…