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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s’adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l’été. Pour les vacances, c’est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Magret de canard aux poires et spéculoos

Magret de canard aux poires et spéculoos

Si vous aimez le magret de canard, vous allez adorer cette version originale et savoureuse. Une alliance parfaite des saveurs du magret de canard, de la poire et des…

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Gratin dauphinois et ses courgettes, plat végétarien

Gratin dauphinois et ses courgettes, plat végétarien

La saison des gratins est ouverte, depuis longtemps! Tout le monde connaît le gratin dauphinois, un véritable délice que j'ai voulu revisiter avec…

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Salade Caesar au poulet grillé

Salade Caesar au poulet grillé

On ne se lasse pas de ce grand classique souvent bien meilleur quand c'est préparé à la maison.

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Poulet cuit à basse température

Poulet cuit à basse température

Cette cuisson longue du poulet à basse température donne une chair tendre à souhait. A tester absolument.

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Spaghettis pecorino et poivre (Cacio e Pepe)

Spaghettis pecorino et poivre (Cacio e Pepe)

Cette recette est un grand classique italien. C'est un très ancien plat de pâtes qui était préparé par les bergers, producteurs de pecorino.

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