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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s'adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l'été. Pour les vacances, c'est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ? Video 1 sur 2
Sandwich chaud façon Reuben New-Yorkais

Sandwich chaud façon Reuben New-Yorkais

Une variante aux poivrons marinés et tomates du célèbre sandwich Reuben de New-York, préparé avec du pain de seigle, du corned beef, de la choucroute et de la sauce russe.

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Dauphine parmentier

Dauphine parmentier

Le goût et la saveur du parmentier enrobé dans la pomme de terre dauphine bien dorée et croustillante.

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Roulés croustillants au poulet, moutarde et potimarron

Roulés croustillants au poulet, moutarde et potimarron

Une recette pour faire croustiller le poulet : un mélange de poulet, moutarde et potimarron roulés dans une feuille de brick. Une recette proposée…

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Omelette aux légumes sautés

Omelette aux légumes sautés

Une omelette consistante. Vous pouvez y mettre tous les légumes selon le goût.

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Bar dans son habit de lard grillé

Bar dans son habit de lard grillé

Un bar portion, agréablement parfumé d'estragon cuit dans des tranches de lard fumé. Un joli plat à partager !

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Darnes de saumon mariné à la plancha

Darnes de saumon mariné à la plancha

Des darnes de saumon subtilement parfumées par la marinade et fondantes en bouche.

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Bœuf "larmes du tigre"

Bœuf "larmes du tigre"

Ce plat est très fin et pas lourd c"est LE plat qui met bien le bœuf en avant. Il est indispensable, faut-il le préciser, que la viande soit de qualité pour en profiter…

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Aiguillettes de poulet en croûtes de cacahuètes et moutarde

Aiguillettes de poulet en croûtes de cacahuètes et moutarde

Les aiguillettes sont enrobées d'une croûte cacahuètes et moutarde, le tout cuit au four avec pour résultat une viande tendre et parfumé. Une recette d'Emmanuelle du…

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