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Recettes de sauces
La sauce est essentielle dans certains plats, elle leur donne leur caractère, leur spécificité : une sauce Grand-Veneur avec un gibier, une sauce au beurre blanc avec un poisson, une sauce au poivre avec un steak. Elle peut aussi prendre son inspiration dans les cuisines du monde pour inciter les papilles à voyager grâce aux épices. N'hésitez pas à apporter une petite touche personnelle à votre sauce pour faire la différence.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ? Video 1 sur 2
Pesto et beurre à l'ail des Ours

Pesto et beurre à l'ail des Ours

Il y a deux jours j"ai une amie qui m"a offert un petit panier d"ail des ours, elle en avait ramassé en fin de semaine et vraiment cela m"a beaucoup touchée. Je connaissais…

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Sauce pizzaïola pour spaghettis

Sauce pizzaïola pour spaghettis

Une sauce de maitre pour vos diners entre amis.

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Salade de petites saucisses

Salade de petites saucisses

On connait les petites saucisses apéritives : les voici revisitées et en sauce! Et quelques senteurs créoles....

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Sauce tomate simple et parfumée

Sauce tomate simple et parfumée

Rien de tel qu'une sauce tomate maison ! Une recette simple et gourmande pour réaliser votre sauce tomate maison en un tour de main.

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Réaliser un roux blanc

Réaliser un roux blanc

Béchamel, velouté, soufflé, avec un roux blanc on peut tout faire et c'est super simple !

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Vinaigrette à l'orange pour laitue

Vinaigrette à l'orange pour laitue

Quelques gouttes de jus d'orange et quelques zestes bio....une vinaigrette montée à l'huile de colza, de la ciboulette pour le pep's ... Fleur de sel et…

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Pâte de Curry de Pulau Hujong

Pâte de Curry de Pulau Hujong

Réalisation d'une pâte de Curry à l'aide d'un pilon.

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Pesto comme à Gênes

Pesto comme à Gênes

La vraie recette du pesto à la génoise par Silvia du blog "Savoirs et saveurs" et Chef Damien. Il accompagnera parfaitement vos plats de pâtes et pas seulement eux !

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Sauce toum ou sauce à l'ail

Sauce toum ou sauce à l'ail

Une recette de sauce pour accompagner vos barbecues.

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Chutney d'ananas

Chutney d'ananas

Le chutney à l'indienne réalisé avec de l'ananas accompagnera à merveille vos plats de fête ! Retrouvez tous les conseils en vidéo : Chutney d'ananas

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