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Recettes de sauces
La sauce est essentielle dans certains plats, elle leur donne leur caractère, leur spécificité : une sauce Grand-Veneur avec un gibier, une sauce au beurre blanc avec un poisson, une sauce au poivre avec un steak. Elle peut aussi prendre son inspiration dans les cuisines du monde pour inciter les papilles à voyager grâce aux épices. N'hésitez pas à apporter une petite touche personnelle à votre sauce pour faire la différence.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ? Video 1 sur 2
Sauce Kebab

Sauce Kebab

La sauce qui accompagne le Kebab.

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Ketchup de patate douce

Ketchup de patate douce

Une alternative au produit industriel.

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Chutney de poivrons aux fuits

Chutney de poivrons aux fuits

Un Chutney de poivrons sucré/salé qui se marie aussi bien avec des pâtes, un bon rôti de porc ou encore du fromage. Il se conserve très facilement dans des bocaux.

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Poivronade simple

Poivronade simple

Une savoureuse sauce de poivrons grillés au four, idéale pour tartiner, y tremper des bâtons de légumes ou pour accompagner quelques grillades !

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Bouchées de surimi et sauce rafraîchissante

Bouchées de surimi et sauce rafraîchissante

Des petites bouchées toutes simples, bon marché, très rapides à réaliser et rafraîchissantes pour l'été !

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Brochettes de poulet, sauce au yaourt

Brochettes de poulet, sauce au yaourt

Une recette proposée par le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière.

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Épinards à la crème

Épinards à la crème

Une sauce classique et célèbre en cuisine pour accompagner vos poissons en toutes saisons !

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