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Recettes de sauces
La sauce est essentielle dans certains plats, elle leur donne leur caractère, leur spécificité : une sauce Grand-Veneur avec un gibier, une sauce au beurre blanc avec un poisson, une sauce au poivre avec un steak. Elle peut aussi prendre son inspiration dans les cuisines du monde pour inciter les papilles à voyager grâce aux épices. N'hésitez pas à apporter une petite touche personnelle à votre sauce pour faire la différence.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Pâte de curry rouge

Pâte de curry rouge

Cette pâte sera déclinée pour des recettes à venir prochainement. Donc n'hésitez pas à en faire une petite réserve (ça se conserve très bien au réfrigérateur). Il va…

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Sauce aux moules

Sauce aux moules

Cette sauce onctueuse et surprenante sera l'amie de tous vos filets de poisson pochés.

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Ketchup maison facile

Ketchup maison facile

Ketchup maison trop bon et qui se conserve très bien.

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Sauce express

Sauce express

Idéale pour les Tapas. Une sauce légèrement piquante et sucré pouvant accompagner toutes sortes de fritures, de poissons et de crudités.

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Tza gnouc

Tza gnouc

C'est un mijoté de porc

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Tofu farci

Tofu farci

Pour les adeptes du tofu

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Artichaut à la crème

Artichaut à la crème

Artichaut entier

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Filets de bar aux clémentines

Filets de bar aux clémentines

Les clémentines sont enfin de retour ! Un poisson aux saveurs légèrement acidulées.

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