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Recettes de sauces
La sauce est essentielle dans certains plats, elle leur donne leur caractère, leur spécificité : une sauce Grand-Veneur avec un gibier, une sauce au beurre blanc avec un poisson, une sauce au poivre avec un steak. Elle peut aussi prendre son inspiration dans les cuisines du monde pour inciter les papilles à voyager grâce aux épices. N'hésitez pas à apporter une petite touche personnelle à votre sauce pour faire la différence.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en juin ? Video 1 sur 2
Mayonnaise légère maison

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Mayonnaise au blanc en neige

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Poussin de Cornouailles, sauce aux clémentines

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Rock Cornish Hens, un poussin «inventé» par une Française qui a émigré aux Atats-Unis. A servir dans un nid d'oignons doux et de suprêmes de clémentines, tous rôtis au…

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Hot dog gratiné

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Un hot dog maison avec un pain gratiné au comté...

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Tapenade de poivrons

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Idéale pour l'apéro, cette crème de poivrons s'étale sur des petits morceaux de pain mais on peut aussi la servir comme dip dans laquelle…

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Vinaigrette onctueuse à la moutarde

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Une vinaigrette onctueuse et bien mousseuse. C'est LA recette parfaite pour vos légumes ou vos crudités.

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Sauce tomate maison facile

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Réaliser une sauce tomate maison, il n'y a pas plus simple. C'est facile à faire et très économique. Dans des bocaux stérilisés,…

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Sauce au saint moret (fromage)

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Un dip idéal pour les apéritifs dinatoires et les pique-niques estivaux.

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