Soupe de tomates aux pommes
Une soupe douce et sans acidité grâce à la pomme.
Une soupe douce et sans acidité grâce à la pomme.
Simple et rapide.
Une soupe gourmande à savourer en ce moment, à l'entrée de l'hiver ... avec les dernières courgettes du potager !
Curieux détournement que le bouillon de poulet Ariaké frappé avec de la vodka servi avec un ravioli au concombre et au poulet façon gyoza.
Soupe de palourdes à la crème et aux pommes de terre, souvenir de mes vacances à Cape Cod. Elle met particulièrement en valeur le bouillon de coquillages Ariake.
Un gaspacho iodé, automnal et empourpré à base de potimarron qui laisse une jolie persistance marine en bouche...
J'ai choisi de travailler deux bouillons, le bouillon coquillages et le bouillon légumes et de leur donner un petit côté japonisant avec un thé vert de nos jardins. Je…
Cheveux d'ange aux mégumes glacés et son palet d'agneau au Houmous.
Ma recette est très simple et assez originale, une soupe aux accents asiatiques avec une petite touche savoyarde qui est la Tome de Savoie. Un choix voulu et un clin…
Une petite soupe qui réunit la douceur de la courgette, la fraîcheur de la coriandre et la douceur du fromage frais.
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