Crème anglaise au Cuisine Companion

Dans le bol muni du mélangeur, versez les jaunes d'oeufs.

Ajoutez le sucre en poudre.

Ajoutez les graines de la gousse de vanille.

Programmez Vitesse 4, pendant 1 minute.

Au bout de 30 secondes, ajoutez le lait par l'ouverture dans le couvercle du Cuisine Companion.

Lancez le programme Dessert, Vitesse 4, à 85°C, pendant 12 minutes en retirant le bouchon du couvercle.

Versez dans un récipient, couvrez et réservez au frais.