Poulpes sautés en persillade
Petite recette toute simple pour un apéritif de la mer.
Le poulpe est une pieuvre avec un cour-mou, vous pouvez le pocher pendant 15 à 45 minutes selon la quantité que vous souhaitez. Vous pouvez le déguster en entrée froid ou bien le faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse. Et vous, quel est votre secret pour réussir la cuisson du poulpe ?
Petite recette toute simple pour un apéritif de la mer.
Une délicieuse salade marine très appréciée dans le Sud-est
La recette de Jouni, le chef de la Réserve de Nice ! Un bel hommage à la cuisine méditérannéene !
Un régal des papilles avec ce poulpe mijoté dans une sauce tomate gingembre, échalotes et vin rouge !
Voici une recette de cari de poulpe à base de zourite cuite à l'étouffée avec une garniture aromatique et du vin rouge.
Une entrée aux saveurs grecques pour les amoureux de la mer.
Une version en verrine du traditionnel 'salpicon marinero' servi en tapas dans presque tous les restaurants espagnols
Une délicieuse recette de Tahiti.
Un classique de la cuisine créole customisée quand à Marseille je devais innover avec des recettes de poulpes pêchés par mon mari à…
Recette mauricienne.