• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Crème cappucino de Lentilles aux croûtons d'andouille de Guémené rôtie
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Royale de foies blonds de volaille et foie gras, mousseux aux Lentilles Vertes du Puy Video 1 sur 16
@ Cassegrain
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Cassegrain
Par Cassegrain

Une recette proposée par Cassegrain

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Baguette1 baguette
  • 1 andouille de guémené
  • Crème liquide40 cl de crème liquide
  • Ail1 gousse d'ail
  • Lentille cuisinée2 boîtes 425ml de Lentilles cuisinées Cassegrain

Préparation

  1. 1

    Videz les 2 boîtes de Lentilles Cassegrain dans une casserole, incorporez-y un grand verre d'eau, une gousse d'ail, une noix de beurre et 20 cl de crème liquide. Laissez cuire à feu doux pendant 20 min et mixez.

  2. 2

    Dans une poêle faites revenir 12 rondelles d'andouille de Guémené jusqu'à ce qu'elles prennent la forme de chapeaux chinois. Faites griller 12 rondelles de baguette et frottez-les d'ail puis placez sur chacune d'entre elles une rondelle d'andouille.

  3. 3

    Montez 20 cl de crème liquide en chantilly. Dans 4 assiettes creuses, versez la crème de lentilles et disposez 4 croûtons d'andouille. Déposez la chantilly sur les bords de l'assiette.

Commentaires

Idées de recettes