Voici une recette de cake au chocolat. Un vrai délice pour petits et grands, avec du chocolat et des petits beurre.
Ingrédients (4 personnes)
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350g de chocolat amer
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100g de petits beurre
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4 jaunes d'œufs
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250g de beurre
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200g de sucre
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4 c à s de chocolat en poudre
Pour le moule
- Film alimentaire
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat en morceaux dans un bain-marie chaud. Le mettre ensuite dans un bain-marie froid. Mélanger le beurre et le sucre, incorporer les jaunes d'oeufs, le chocolat en poudre et le chocolat fondu tiède.
- 2
Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire et déposer dans l'ordre : une couche de chocolat, une couche de petits-beurre, une couche de chocolat,...... jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 3
Terminer par une couche de chocolat. Rabattre le film alimentaire, faire prendre 6 h au réfrigérateur. Démouler et ôter le film. Décorer avec des cerises confites et un peu de crème chantilly. Pour découper, utiliser un couteau à lame fine trempé dans de l'eau chaude.
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