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Croquette de brie et pousses de poireaux
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Par 750g

Une autre façon de présenter le fromage

Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre balsamique2 cl de vinaigre balsamique
  • Vinaigre de noix5 cl de vinaigre de noix
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PoireauPoireau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Pain d'épices100 g de pain d'épices
  • Oeuf2 oeufs
  • Huile d'arachide1 cl d'huile d'arachide
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Brie160 g de brie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Réaliser la vinaigrette avec l'huile de noix et le viniagre balsamique


     


    découper en 4 beaux rectangles le brie, et paner le dans:


    1: la farine


    2: Un mélange oeufs battus, huile et sel


    3: de nouveau la farine


    4: de nouveau l'oeuf


    5:du pain d'épices réduit en poudre


     


    Frire à 170°C, et dresser avec la salade de pousses.


     

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