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15min
Facile
Budget moyen
Par Bibidi bobidi cook
Croquettes au goût d'Italie croustillantes à l'extérieure et fondantes à l'intérieure.
Ingrédients
4 personnes
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1 oeuf
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Chapelure
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1 c. à s. de farine
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3 tomates séchées
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1 petit bouquet de basilic
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1 c. à s. de parmesan
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100 g de ricotta
Préparation
Préparation :
- 1
Dans un saladier mélanger, la ricotta, la farine, le parmesan, les tomates séchées et le basilic coupés en petits morceaux, sel et poivre.
- 2
Battre l'oeuf en omelette.
- 3
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
- 4
Former des petites boules avec la ricotta, les tremper dans l'oeuf, puis les rouler dans la chapelure et les mettre à cuire dans la poêle bien chaude.
- 5
Laisser cuire environ 2/3 minutes.
- 6
Une fois cuites, les disposer sur un papier absorbant et les déguster chaudes.
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