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Cupcakes salés courgettes / philadelphia
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Cupcakes salés courgettes / philadelphia - Photo par Les Gâteaux Magiques d'AliloCupcakes salés courgettes / philadelphia - Photo par Les Gâteaux Magiques d'Alilo @ Les Gâteaux Magiques d'Alilo
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Par Du blog Les Gâteaux Magiques d'Alilo

Une texture à tomber et une facilité de préparation font de ce cupcake une petite merveille !
Version salé, préparé avec des courgettes rondes et du philadelphia
Pour une mise en bouche subtilement délicieuse ou accompagné d'une viande

Ingrédients (3 personnes)

  • 2 c à s de guillères râpés
  • Sel ou sel fin 1 c à c de sel
  • 1 petite boite de philadelphia ail et fines herbes
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 10 cl de crème liquide à 30%
  • Huile d'olive 2 c à s d'huile d'olive
  • Lait 10 cl de lait
  • Herbes de Provence 1 c à c d'herbes de Provence
  • Farine 140g de farine
  • Levure chimique 1 c à s de levure chimique
  • Oeuf 1 œuf
  • Courgette 150g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans votre siphon, verser le philadelphia et la crème liquide préalablement mélangé
    Placer au frais
    Laver et couper en lamelles les courgettes
    Dans une poêle, faire cuire les courgettes avec un peu d'huile d'olive
    Ajouter les herbes de Provence et mélanger
    Faire rissoler pendant 20 min environ
    Réserver dans un récipient en pensant à enlever préalablement le jus

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure
    Ajouter l'oeuf, le lait, l'huile d'olive et le sel
    Battre le tout au fouet
    Ajouter les courgettes et mélange
    Ajouter le gruillère et mélanger
    Verser dans des caissettes à cupcakes
    Faire cuire à four préchauffé à 180°C pendant 20 min environ
    Laisser légèrement tiédir
    Prendre votre siphon et réaliser une spirale sur chaque muffin
    Saupoudrer de persil séché
    Déguster aussitôt

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