De nos vacances en Grèce, j'ai rapporté de la feta, de l'huile d'olive et des épices pour feta marinée... J'y ai ajouté quelques feuilles de sauge .... et du poivre long de JavaCe fut donc très simple à préparer !A déguster à l'apéro, dans une salade... ou à utiliser dans un cake salé par exemple :-)Et l'huile de la marinade peut s'utiliser aussi bien sûr ;-)
Ingrédients
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200g de feta
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De l'huile d'olive de bonne qualité
- Mélange d'épices pour feta (origan, thym, basilic, menthe...)
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4 ou 5 feuilles de sauge fraîche
- 4 ou 5 poivre long de Java
Préparation
- 1
Coupez la feta en cubes de 1 à 2 cm et les déposer dans un bocal ou autre récipient hermétique.
Rincez les feuilles de sauge et ajoutez-les à la feta avec 1 ou 2 c à c d'épices pour feta et le poivre long de Java...
- 2
Recouvrez le tout d'huile d'olive, fermez le bocal et retournez-le 2 ou 3 fois pour bien mélangez.
Placez au frais pour 2 ou 3 jours avant de déguster...
Conseils
Se garde maximum 7 jours au frigo... si vous désirez le garder plus longtemps, il faudra stériliser le bocal ... et passer les feuilles de sauge 1 minute à l'eau bouillante...
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