@ Titeratatouille
30min
Très facile
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Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine
Les ficelles picardes sont de bonnes crêpes salées et garnies de jambon, champignons, fromage et crème... Un régal !
Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte :
-
2 oeufs
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25 cl de lait
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100 g de farine En direct des producteurs sur
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2 c. à s. d'huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
Pour la garniture :
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4 tranches de jambon
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1 échalote
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250 g de champignons
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100 g de gruyère rapé
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20 cl de crème liquide
-
1 noix de beurre
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Noix de muscade
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparez la pâte à crêpes
Mixez les oeufs avec le lait, l'huile et la farine. Assaisonnez puis faîtes cuire vos crêpes.
- 2
Préparez la garniture
Faites revenir l'échalote hachée et les champignons émincés dans une noix de beurre puis ajoutez la moitié de la crème liquide. Assaisonnez. - 3
Garnissez les crêpes
Déposez sur chaque crêpe une tranche de jambon puis de la crème aux champignons et roulez vos crêpes. Placez vos ficelles picardes dans un plat à gratin, recouvrez-les de la moitié restante de crème liquide, parsemez de gruyère râpé puis enfournez 15mn 180°C.
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