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Fleurs de crêpes
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Fleurs de crêpes - Photo par Ebly®Fleurs de crêpes - Photo par Ebly®@ Ebly®
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Par Ebly

Crédit photo : Axiane

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile2 c à s d'huile
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à s d'arôme vanille liquide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre2 c à s de sucre
  • 300g de farine fluide Ebly®
  • Oeuf4 œufs
  • Lait½ L (50cl) de lait

Pour la décoration

  • Sucre glaceSucre glace
  • Framboise20 framboises
  • Crème chantillyDe la crème chantilly

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez le lait avec la farine fluide. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, la levure, une cuillère à soupe d'huile et le sel. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez la cuillère à soupe d'arôme vanille liquide.

  2. 2

    Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement dans la pâte.

  3. 3

    Versez la pâte dans un sac congélation et coupez-en un coin.

  4. 4

    A l'aide d'un papier absorbant légèrement imbibé d'huile, huilez une poêle antiadhésive. Chauffez-la sur feu moyen. Versez la pâte en dessinant une fleur dans la poêle. Retournez la fleur dès qu'elle est bien dorée.

  5. 5

    Servez les crêpes décorées avec la crème chantilly, les framboises et saupoudrées de sucre glace.

Conseils

Afin de faciliter le dessin de la fleur, vous pouvez verser votre pâte dans une bouteille de ketchup vide, que vous aurez au préalable bien nettoyée.

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