Voilà un gâteau rigolo qui nous arrive tout droit des US. Funfetti est le mot anglais pour vermicelles. La particularité de ce gâteau c'est que les vermicelles sont non seulement sur la surface du gâteau, mais aussi dans la pâte, pour encore plus de fun !
Ingrédients
Pour le gâteau
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4 oeufs
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120 g de sucre
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120 g de farine
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½ sachet de levure chimique
Pour la garniture
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3 c. à s. de mascarpone
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10 cl de crème liquide
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Vermicelle colorés
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à manqué ou rond
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Poche à douille
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Douille cannelée
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Saladier en verre
Préparation
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1Préchauffez le four à 160°C.
Versez le sucre dans un saladier, ajoutez les oeufs. -
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2Fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
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3Ajoutez les vermicelles.
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4Mélangez.
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5Versez la pâte dans un moule rond beurré et fariné. Enfournez pour 25 min.
Démoulez et laissez refroidir. -
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6Fouettez la crème avec le mascarpone, jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
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7Étalez les 3/4 de la chantilly sur le gâteau, afin de le recouvrir.
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8Décorez le gâteau avec la chantilly restante à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée.
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9Saupoudrez de vermicelles. Réservez le gâteau au frais pendant au moins 1 heure avant de le servir.
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