Je la fais chaque année, et c'est toujours un succès : ces mini-pizzas bottes de Noël sont parfaites pour l'apéro

Chaque Noël, les classiques s'invitent à table, mais pourquoi ne pas ajouter une touche ludique et originale à votre apéritif cette année ? Ces mini-pizzas bottes de Noël sont à la fois festives et délicieuses, parfaites pour plaire aux petits comme aux grands. Avec leur look original et leur simplicité de préparation, elles incarnent l’équilibre parfait entre plaisir visuel et gustatif. Croyez-nous, une fois essayées, elles deviendront un incontournable de vos fêtes de fin d’année, à la fois gourmande et rigolote !

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• 1 pâte à pizza
• 30 cl de coulis de tomate
• 2 boules de mozzarella
• Persil plat ou basilic
• Sel ou sel fin

Pour accompagner cette recette :

1. Versez le coulis de tomate dans une poêle et laissez-le réduire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’il épaississe. Coupez une boule de mozzarella en tranches fines et laissez-les dégorger sur une assiette.
2. Pendant ce temps, détaillez des formes de bottes de Père Noël dans une pâte à pizza, en utilisant un emporte-pièce ou un modèle fait maison. Déposez ces bottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Étalez une grosse cuillère à café de coulis sur chaque botte, en prenant soin de laisser une bordure libre. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bottes soient bien dorées. Laissez-les tiédir quelques instants sur une grille.
4. Découpez chaque tranche de mozzarella en suivant la forme du haut des bottes et placez-les pour imiter une bordure moelleuse. Garnissez avec des lanières fines de persil ou plat ou de basilic pour une touche de fraîcheur et de couleur. Servez ces adorables mini-pizzas tièdes et dégustez cette création aussi festive que savoureuse !