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Œuf cocotte épinard et Chabichou
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© Silvia Santucci
Rien de plus simple que l'oeuf cocotte et pourtant on ne s'en lasse pas d'autant qu'il peut se décliner dans bien des recettes. Dans celle-ci l'oeuf est associé aux épinards et au fromage de chèvre, une association de saveurs qui fonctionne vraiment bien. Pour une entrée de fête, vous pouvez ajouter des lardons de saumon fumé et parsemer de petits croûtons craquants.