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Quesadilals légumes & sauce pimentée
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Dans une poêle, faites revenir un oignon haché avec de l'huile, ajoutez de l'ail pilé, 2 petites courgettes coupées finement ou râpées, et un peu de piment jalapeno. Ajoutez une boite de haricots blancs en boite à la tomate. Dans une seconde poêle huilée, faites chauffer votre tortilla, ajoutez de la garniture sur la moitié de la galette, ajoutez du fromage râpé et pliez votre galette. Servez bien chaud.