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La pâte sablée
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@ 750g 
Quand on prépare une pâte sablée, il y a une phase qui comprend l'ajout de toute la farine d'un seul coup. On obtient alors un mélange "sableux" qui donne son nom à la pâte. Il s'agit d'une base au bon goût de beurre, bien sucrée. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant toutes sortes d'ingrédients : vanille, cannelle, fleur d'orangerâ?¦ et même cacao !