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Gâteau à la patate douce
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La patate douce est parfaite aussi dans les gâteaux, mixez 750g de chair de patates douces cuites avec de la farine de sarrasin, du sucre, de la cannelle, un peu d'huile d'olive et 4 oeufs. Faites cuire 40 à 45 minutes à 180°C.