La gelée royale
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Non, la gelée royale n'est pas le nec plus ultra du miel, c'est différent ! Elle est produite par les abeilles nourrices, des ouvrières qui ont entre 5 et 14 jours. Cette gelée d'aspect blanchâtre et un peu épaisse sert à nourrir les larves de la naissance à leur 3ème jour, les larves choisies pour être reines jusqu'à leur 5ème jour puis exclusivement la reine, le temps de son règne. Il s'agit donc bien là d'un mets de choix et réservé. On comprend alors mieux le prix parfois prohibitif que l'on constate en magasin en raison de sa rareté mais aussi de la complexité du travail de l'apiculteur pour la récolter. Sa composition est complexe. On y trouve des minéraux, des vitamines du groupe B, des oligo-éléments, de quoi lutter contre la fatigue, le stress et les rhumes. Elle peut aussi aider à lutter contre les symptômes de la ménopause. Précaution d'emploi : commencez par la consommer à petites doses, elle peut provoquer ds réactions allergiques chez certaines personnes.