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Le grand aïoli
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@ 750g 
Il s'agit non seulement d'une sauce à l'ail qui ressemble un peu à une mayonnaise, sans en être une mais aussi au plat de fête qui comprend l'aÏoli, du poisson, des pommes de terre, des légumes et des oeufs. Chacun trempe les aliments dans la sauce, c'est divin. Voir notre recette de grand aioli.