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Mélange fromage blanc granuleux - myrtilles sur lit de Carpaccio d’avocats

Photo par : Coopérative des myrtilles sauvages du Canada

Une entrées pour en étonner plus d'un.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 petits avocats
  • Jus d’une limette
  • 250g de fromage blanc granuleux (cottage)
  • 150g de myrtilles sauvages d’Amérique du Nord en bocal (ou : myrtilles surgelées et décongelées)
  • 50g de pousses d’alfalfa
  • 1 c à c de miel
  • 1 pincée de chili en poudre
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Couper les avocats en deux, les peler et retirer le noyau. Couper les avocats en tranches minces et les étaler sur des assiettes. Verser le jus de limette goutte à goute et assaisonner avec une pincée de sel. 

  2. Étape 2 :

    Délayer le fromage blanc granuleux avec les myrtilles (sans liquide) et le miel. Assaisonner avec le chili en poudre. Répartir sur les tranches d’avocats et servir parsemé des pousses.

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