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Mix' tranché à l'espagnole
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4.7 / 5 (16 notes)
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Mix' tranché à l'espagnole@ Mix'N'Olives
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Par Mix'N'Olives

Cette recette est parfaite pour évoquer l"âme de l"Espagne !

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivron jaune1 poivron jaune ou piquillos
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PaprikaQuelques pincées de paprika ou piment d'Espelette
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Quelques Picos de Jerez (petits gressins espagnols)
  • 100 g de chorizo plus ou moins épicé selon votre goût
  • 200 g de Manchego
  • Olive verte400 g d'olives violettes (poids net égoutté)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre les olives violettes dans un bol

  2. 2

    Ajouter les ingrédients suivants :

    *Le chorizo coupé en gros cubes 
*Les poivrons coupés en petits cubes
*Le Manchego coupé en cubes aussi

    Mélanger le tout.

  3. 3

    Ajouter un filet d'huile d'olive, le paprika ou le piment d'espelette.

  4. 4

    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

  5. 5

    Déguster avec les Picos de Jerez.

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