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30min
Très facile
Assez cher
Une mousse pourverrine ou sur taost de pain de mie brioche grille
Ingrédients (6 personnes)
- 1 botte de ciboulette
- Sel
- Poivre du moulin
- 250 gr de mascarponne
- 1 botte d asperge verte
- 300gr jambon cru degraisse
- 1 boite 250 gr de bloc foie gras
Préparation
Préparation :
Attente :
Mettez le jambon cru et les pointes asperges dans le mixer(coupez lesrestes tendres d asperges en batonnets mettez les au sel)hachez tres fin presque en puree ajouter le foie gras et le mascarponne faite 3 ou 4 tours de mixer puis melanger
avec une spatule mettez la ciboulette emincee finement assaisonnez avotre gout dressezdans des verrines ou tartinez les toasts egouttez les batonnets d asperges et dressez les autour du verre finissez avec des brin de cboulette a decoration
Conseils
Vous pouvez remplacer le mascarponne
par de la faisselle et le foie gras par du pate de foie de canard stylle mousson pour abaisser le prix de la reette
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