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Muffins aux poires et aux pépites de chocolat
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Muffins aux poires et aux pépites de chocolat - Photo par ED & CCMuffins aux poires et aux pépites de chocolat - Photo par ED & CC@ ED & CC
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Par ED & CC

Voilà une recette très facile pour se régaler au goûter.

Ingrédients

12 pièces
  • Farine280 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre80 g de sucre
  • Beurre100 g de beurre
  • Lait10 cl de lait
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Poire2 poires
  • Pépite de chocolat70 g de pépites de chocolat

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la farine, la levure et le sel.

    Dans un saladier, fouetter les oeufs en omelette, verser le sucre et faire blanchir.

    Ajouter dans le bol du robot les œufs ainsi que le beurre fondu, le lait et le yaourt. Bien mélanger.

  2. 2

    Éplucher les poires et les couper en petits morceaux.

    Incorporer-les à la pâte à muffins, mélanger délicatement.

    Ajouter les pépites de chocolat.

  3. 3

    Répartir dans les moules à muffins, et faire cuire environ 20 min.

Conseils

Vous pouvez ajouter du caramel beurre salé avant de déguster ces muffins. Ils se conversent quelques jours dans une boîte hermétique. 

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