Des muffins ultra-moelleux, forts en banane et chocolat !
Ingrédients
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2 oeufs
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75 g de beurre
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150 g de farine
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80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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150 g de chocolat
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3 bananes
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2 c. à c. de levure chimique
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½ c. à c. de bicarbonate de sodium
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Préchauffer le four à 210°C. Dans un saladier mélanger les œufs avec une banane écrasée. Ajouter le chocolat et le beurre fondus. Dans un 2e récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude.
- 2
Ajouter ce mélange dans le premier et amalgamer de tout rapidement. Ajouter les deux bananes restantes coupées en dés assez gros et mélanger une dernière fois la pâte. Remplir des moules à muffins aux 3/4 et enfourner pendant une vingtaine de minutes.
Conseils
Décorer éventuellement les muffins de rondelles de banane avant la cuisson. Et pour des muffins encore plus chocolatés, ajouter à cette recette des pépites de chocolat dans la préparation !
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