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Muffins Chocolat Piment
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Muffins Chocolat Piment - Photo par mariebOMuffins Chocolat Piment - Photo par mariebO@ MariebO
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Par Bonhoure Marie

Des délicieux muffins au chocolat qui piquent doucement la langue. A ne pas réserver qu'aux amateurs de cuisine épicée.

Ingrédients (15 pièces)

  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100g de beurre bien mou
  • Sucre90g de sucre
  • Lait5cl de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure1sachet de levure
  • Fromage blanc2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc
  • Chocolat noir150g de chocolat noir
  • 3 bonnes cuillères à café de piment fort moulu

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C

    Dans un saladier, mélanger le lait, le fromage blanc et l'œuf.
    Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu, retirer du feu et ajouter le mélange à la préparation au lait. Bien mélanger;

    Ajouter peu à peu la farine, le sucre et la levure sans cesser de remuer et battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène pas trop sèche (ajouter une CS de lait au besoin) puis ajouter une à une les cuillères à café de piment dans la préparation et bien bien mélanger.

    Remplir les moules à muffins aux deux tiers et enfourner 20 minutes.

    A la sortie du four, démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.

    Et voilà c'est prêt, pas trop pimenté, pour que ça reste tout public, mais suffisamment pour qu'il y ait un petit picotement dans la bouche ^^

Conseils

Si vous aimez que ça pique un peu plus, n'hésitez pas à mettre une pleine cuiller à soupe de piment fort, sans que cela soit excessif le gout du piment se sentira un peu plus.

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