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Pain-gâteau au Philadelphia maison
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Pain-gâteau au Philadelphia maison - Photo par Madi2610Pain-gâteau au Philadelphia maison - Photo par Madi2610@ Madi2610
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Avatar de Marielle Diaz blog BON APPETIT
Par Marielle Diaz blog BON APPETIT

Pas tout à fait une brioche, pas un gâteau, pas un pain non plus. Voici mon pain gâteau au Philadelphia...sans un gramme de beurre.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger1 c. à c. de levure de boulanger
  • Lait1 lait pour la dorure
  • Philadelphia50 g de philadelphia
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Lait100 g de lait
  • Sucre40 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les ingrédients, selon l'ordre indiqué, dans la cuve de la machine à pain. Programme PATE SEULE.

  2. 2

    A la fin du programme sortir la pâte de la cuve. La dégazer. Mettre en forme et la mettre dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
    Laisser reposer pendant environ 2 h le temps que la pâte lève.

  3. 3

    Préchauffer le four à 200 degrés.
    Badigeonner le pâton avec du lait.

  4. 4

    Enfourner la brioche pour 20 minutes environ.
    Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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