Pain rond idéal pour faire un sandwich à base de viande de kébab ou de poulet...
Ingrédients
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375 g de farine
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20 cl d'eau tiède
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12 g de levure de boulanger
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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½ c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Pinceau
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
- 1
Mélangez ensemble la farine, le sel, le sucre et l'huile. Ajoutez la levure et l'eau tiède. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte molle, un peu collante.
- 2
Dans un saladier déposez la pâte. Couvrir et mettre à lever dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.
- 3
Dégazez et travaillez la pâte en farinant bien le plan de travail.
Confectionnez 6 boules de même taille. Farinez les.
- 4
Préchauffez le four à 240°C.
- 5
Etalez chaque boule de pâte en un cercle. Les déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau badigeonnez les pains pita d'eau puis enfournez pour 5 à 10 minutes en gardant un oeil sur les pains.
- 6
La pita va gonfler et dorer sur le dessus. Retirez et couvrez d'un torchon propre.
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