Voir les 2 commentaires
Très facile
Bon marché
Par Mamiechat
Une petite mise en bouche en verrine toute fraîche et parfumée.
Ingrédients
0 personne
-
2 carottes
-
1 pomme de terre
-
1 oignon
-
1 jus d'orange
-
¼ c. à c. de cumin en poudre
-
15 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) très froide
-
Brin de ciboulette
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Préparation
- 1
Pelez les carottes et la pomme de terre, coupez-les en petits morceaux, ajoutez l'oignon pelé et coupé, mettez le tout dans une casserole, recouvrez d'eau et salez légèrement, portez à ébullition et laissez cuire 30 min à petits bouillons.
- 2
Egouttez et mixez en ajoutant le jus de l'orange, pour obtenir une crème fine, rectifiez l'assaisonnement en ajoutant le cumin et un peu de poivre.
Remplissez les verrines au 4/5, pour pouvoir les recouvrir de chantilly, que vous aurez fait avec la crème très froide, salez-la légèrement et ajoutez-y les brins de ciboulette ciselés.
Maintenir au froid avant de servir.
Conseils
servir très frais
Commentaires