Petites crêpes de courges

Mélanger la pulpe de courge, la farine, les oeufs et les blancs d'oeufs.

Ajouter la crème fraîche.

Rendre la préparation homogène avec l'utilisation d'un fouet.

Saler et poivrer. Ensuite ajouter une fois la noix de muscade râpée et une pincée de sucre.

Beurrez une poële, attendre qu'elle soit bien chaude avant de verser une cuillère à café. Laisser se former les crêpes.

La cuisson se termine lorsque vous retourner la crêpe.